칠면조 고기 포장의 오랜 파트너인 Butterball은 금속 클립 포장의 대안을 모색하기 위해 Sealed Air를 선택했습니다. 금속 클립의 문제를 예견한 Sealed Air는 이미 소고기에 대한 무클립 솔루션을 성공적으로 테스트한 바 있으며 간 칠면조 고기로 솔루션을 신속하게 테스트할 수 있었습니다.

Sealed Air는 Butterball Foodservice를 CRYOVAC^® 브랜드 수직 파우치 포장(Vertical Pouch Packaging, VPP)에 소개했고 Butterball은 즉시 안전과 품질 이점을 인정했습니다. “식품 안전은 운영자들만큼이나 Butterball의 최우선 순위이며, 새로운 간 칠면조 고기 포장재는 이러한 요구를 충족하는 동시에 요리사가 손님에게 맛있는 요리를 만들 수 있도록 지원합니다.”라고 Butterball의 전국 계정/마케팅 담당 수석 디렉터인 Richie Jenkins는 말합니다.

“식품 안전은 Butterball의 운영자들만큼이나 Butterball의 최우선 순위이며 새로운 간 칠면조 고기 포장은 이러한 요구를 충족하는 동시에 요리사가 손님에게 맛있는 요리를 만들 수 있도록 지원합니다.”

-Butterball의 국가 계정, 마케팅 담당 수석 이사, Richie Jenkin

Food concept. Chef in white uniform monitors the degree of roasting and greases meat with oil in saucepan in interior of modern restaurant kitchen. Preparing traditional beef steak on barbecue oven.

포장 최적화

제품 무결성

결과

금속 클립을 잘못 두거나 실수로 식품에 들어갈 위험이 없어 공급망 전체에서 포장이 더 안전해집니다.
이제 Butterball의 거의 모든 간 칠면조 식품 서비스 고객은 VPP로 제품을 배송받습니다.
유통업체와 최종 사용자는 계속해서 Butterball Foodservice를 운영자의 고민을 해결해주는 혁신적인 포장의 선두주자로 보고 있습니다.
새로운 직사각형 제품 모양은 식품 서비스 운영자가 쌓기 쉽고 냉동실 공간을 덜 차지합니다.
내구성이 뛰어난 필름은 배송 중 움직임에 더 잘 견디며 새는 것을 방지하고 펑크를 방지하는 동시에 간 칠면조 고기의 맛과 신선도 유지에 도움이 됩니다.

VPP로 전환한 최초의 칠면조 생산업체로서 Butterball Foodservice는 다시 한 번 해당 카테고리에서 비전과 혁신을 입증하고 있으며, 그 결실을 맺고 있습니다. 이제 2.26킬로그램(5파운드)과 4.53킬로그램(10파운드) 식품 서비스 포장은 가공업체에서 유통업체, 가정에 이르기까지 금속 클립이 잘못 배치되거나 실수로 고기나 완성된 요리에 들어갈 위험이 없으므로 더욱 안전합니다. 유통업체와 최종 사용자는 무클립 포장이 잠재적인 위험을 없애고 내구성이 뛰어난 필름이 배송 중 움직임에도 잘 견디기 때문에 누출과 동결소와 펑크를 방지하는 동시에 간 칠면조 고기의 맛과 신선도 유지에 도움이 된다는 점에 만족하고 있습니다. 새로운 직사각형 제품 모양은 식품 서비스 운영자가 쌓아두기 쉽고 냉동실 공간을 덜 차지합니다. CRYOVAC^®브랜드 VPP로의 능동적인 전환은 Butterball Foodservice가 운영자의 고민을 해결하는 혁신 기업으로서의 리더십을 강화하는 또 다른 방법입니다.