La lotta contro lo spreco alimentare
Ogni anno vengono buttate o perse 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, con un costo che ammonta a 680 miliardi di dollari nei paesi industrializzati e a 310 miliardi di dollari nei paesi in via di sviluppo. Inoltre, circa il 95% del cibo che gettiamo va a finire nelle discariche o negli impianti di combustione.
Lungo tutta la catena di fornitura alimentare, la riduzione dello spreco non è solo una questione di responsabilità morale, ma ha anche dei vantaggi economici. Sia per gli agricoltori che per i produttori e retailer, un investimento di 1 USD nella riduzione di spreco alimentare può generare un ritorno di 14 USD.
Il confezionamento alimentare svolge un ruolo chiave nella riduzione dello spreco alimentare. Sealed Air crea soluzioni di confezionamento per la protezione degli alimenti così da prevenire lo spreco.
Fatti sullo spreco alimentare globale
Gli americani gettano150.000 tonnellate di cibo al giorno, il che equivale a circa mezzo kilo per persona.
In America Latina,il 20% dello spreco alimentare del retail è dovuto al deterioramento.
Nell’UE, vengono generate circa 88 milioni di tonnellate di spreco alimentare all’anno.
In Asia, fino al 30% dei cereali viene perso tra produttori e mercato.
Video sullo spreco alimentare
