Quatre raisons de passer de l’emballage rigide à un emballage souple

16 février 2021

Vous avez sans doute déjà pensé à changer. En tant qu’industriel agroalimentaire, vos clients préfèrent cette option. En tant qu’entreprise de Foodservice, vous avez entendu dire que c’est mieux pour votre activité. Mais changer le format d’emballage peut sembler intimidant. Si vous avez besoin d’un dernier encouragement, ne cherchez pas plus loin. 

1. L’emballage souple optimise l’espace précieux

Que vous soyez un industriel agroalimentaire ou un opérateur foodservice, vous n’avez pas un espace illimité à consacrer à l’équipement ou aux matériaux d’emballage. Une solution simple pour optimiser l’espace disponible consiste à utiliser un emballage en sachet souple pour les produits liquides tels que les sauces, les condiments, les soupes ou même la viande hachée. L’emballage souple occupe 40 % d’espace en moins que les boîtes de conserve, ce qui permet d’optimiser l’espace en entrepôt et le stockage en arrière-salle. Cela simplifie la gestion d’inventaire, et les industriels agroalimentaires et les restaurants peuvent ainsi conserver plus de produit à portée de main. 

Non seulement l’emballage en sachet maximise votre propre espace, mais il maximise également le produit dans l’emballage. L’emballage souple nécessite moins de matériaux, ce qui entraîne un rapport produit/emballage beaucoup plus élevé que celui des emballages rigides. Moins d’espace libre et moins de matériaux permettent de réduire les coûts et d’améliorer la durabilité.

2. Un emballage souple réduit les coûts

Les industriels agroalimentaires et les restaurants peuvent limiter le coût total de leurs opérations en passant des formats rigides aux formats souples. Vous savez que l’emballage souple prend 40 % d’espace en moins que les boîtes de conserve, mais cela ne se traduit pas automatiquement par une augmentation du stock. Comme ce type d’emballage prend moins de place durant l’expédition et pèse un dixième seulement des boîtes de conserve traditionnelles, les transformateurs et les restaurants peuvent profiter d’économies substantielles. Grâce à l’investissement dans ce format, les industriels agroalimentaires répondent aux besoins en efficacité des processus de leurs clients et maximisent leur propre retour sur investissement. 

Qu’il s’agisse d’une boîte de sauce tomate ou d’un bocal de guacamole, les employés des restaurants sont obligés de racler l’intérieur du conteneur pour ne pas jeter le précieux produit. Pour sa part, l’emballage en sachet souple a une structure qui offre jusqu’à 20 % en plus de rendement produit. Une technologie novatrice telle que les sachets pour distributeurs de portions FlexPrep ^™ de la marque CRYOVAC^® offre un rendement produit atteignant 98 % pour les condiments, les sauces et les garnitures. Une moindre perte de produit se traduit par un moindre gaspillage monétaire. 

3. L’emballage souple améliore la sécurité

 Dans un environnement de restaurant, la sécurité des employés est toujours au premier plan. Alors que l’extraction de produit de boîtes de conserve grand format présente un risque pour les employés de restaurant en raison des bords tranchants sur la boîte comme sur son couvercle, l’emballage souple représente une option beaucoup plus sûre. Les employés utilisent généralement des ouvre-boîtes, des couteaux et des ciseaux pour ouvrir les contenants rigides et racler le produit du fond de la boîte, du bocal ou du bidon, ce qui donne lieu à des cuisines désordonnées et à des situations inutilement dangereuses. L’emballage souple est une option beaucoup plus sûre, tout particulièrement avec des options telles que les languettes d’ouverture facile. 

La nécessité d’utiliser des outils n’affecte cependant pas seulement la sécurité des employés. L’utilisation de ciseaux et de couteaux avec les contenants rigides entraîne aussi un risque de contamination croisée. En revanche, les solutions d’emballage souple assurent la sécurité des aliments en réduisant la contamination croisée et en augmentant la durabilité pendant tout le parcours des aliments.

4. L’emballage souple est plus durable

Repensez à tout ce que vous avez lu dans cet article jusqu’à présent. Quasiment tous les éléments mentionnés contribuent à améliorer votre profil de durabilité, que ce soit le rendement supérieur, la plus grande sécurité des aliments ou les économies d’espace. Tous ces avantages ont un rôle à jouer dans des pratiques réellement durables. Mais cette approche de la durabilité ne s’arrête pas là.

Lorsque les consommateurs voient des boîtes de conserve dentelées sur les étagères des épiceries, ils les évitent. Et pour cause ! Il en va de même pour les opérateurs foodservice : en raison de la peur de la contamination et de la perte de confiance dans le produit, les restaurants jettent fréquemment des boîtes et des bidons cabossés. Grâce à la flexibilité des solutions d’emballage souple, les restaurants peuvent éviter ce problème et ne pas craindre que leurs produits ne soient gâchés.

L’emballage souple consomme aussi 75 % d’énergie en moins et produit un dixième des émissions de CO2 engendrées par les boîtes de conserve métalliques. En outre, en raison d’un rapport produit-paquet plus élevé, l’emballage souple utilise moins d’eau et d’énergie à la fois pour la fabrication et pour le transport, ce qui se traduit par une moindre quantité de matériaux à la décharge.

La récupération en fin de vie est un aspect important de la durabilité. Sealed Air a certifié bon nombre de ses films de formage, remplissage et scellage vertical comme étant compatibles avec les parcours de recyclage LDPE RIC4*.

De la maximisation de l’espace à l’amélioration de la durabilité, il existe de très nombreuses raisons de passer des contenants rigides à l’emballage souple. Sommes-nous parvenus à vous convaincre ? 

*Les films prêts au recyclage ont diverses capacités de recyclage en fonction de l’étendue et de la disponibilité de programmes de collecte, de tri et de recyclage.