Assurer la sécurité des aliments avec l’emballage barrière haute performance de marque CRYOVAC®

Une protection sans relâche

Des consommateurs paniqués qui ont totalement vidé les rayons de viande aux baby-boomers désormais plus à l’aise avec les achats click-and-collect ; de la gestion de la circulation dans les magasins au besoin d’employés dédiés spécialement à la décontamination continue des paniers de course et des surfaces en magasin, voici l’environnement de la distribution alimentaire en 2020. Et, tandis que nous pouvons reconnaître que nous avons assisté à des changements que nous n’aurions jamais cru possibles il y a seulement quelques mois, nous savons aussi que ce n’est pas fini.

Au beau milieu d’une crise sanitaire générée par un nouveau virus, l’industrie agroalimentaire ne devrait pas être surprise que les consommateurs deviennent hyper-vigilants en ce qui concerne l’hygiène alimentaire, la sécurité des aliments et la protection de l’approvisionnement contre toute contamination, détérioration et dégradation. Les consommateurs ont commencé à étudier l’ensemble de la chaîne logistique alimentaire mondiale, en nous demandant d’en faire plus pour assurer leur santé et leur sécurité, et c’est pourquoi, plus que jamais, vous avez besoin de l’emballage barrière haute performance de marque CRYOVAC®.

Pour ce qui est de la protection des aliments périssables, Sealed Air recommande particulièrement l’utilisation de matériaux barrières multi-couches. Alors que certains aliments tels que les produits frais ou la volaille fraîche nécessitent des films et des sacs non-barrières, la plupart des autres produits bénéficient d’un certain niveau de propriétés barrières avec des niveaux plus élevés de protection contre la dégradation, la détérioration physique ou chimique, ou contre la contamination microbiologique des produits.

La performance renforce la durabilité

Par comparaison avec les plastiques monocouche, les plastiques barrières multi-couches offrent des propriétés supplémentaires et souhaitables telles que la résistance à la perforation ou à la déchirure, la protection barrière à l’oxygène, à la lumière, aux odeurs, la protection contre les microorganismes, et même la protection contre les virus. Et tandis que ce sont ces caractéristiques qui rendent les films barrières de marque CRYOVAC® exceptionnels en termes de protection des aliments, ce sont elles également qui compliquent le recyclage de ces matériaux.

Au cours de ces dernières années, des inquiétudes et des régulations au niveau mondial concernant le plastique à usage unique sont entrées dans la conscience publique. Les matériaux d’emballage alimentaire dotés de caractéristiques telles qu’une composition monocouche, à base de matériaux recyclés, ou ceux qui sont présentés comme étant plus faciles à recycler se sont positionnés comme étant plus « durables » que les plastiques barrières.

Chez Sealed Air, nous investissons beaucoup de temps et d’efforts pour rester au fait de ce que les consommateurs attendent de leur emballage alimentaire. Et bien que nous continuions à voir un intérêt prononcé des consommateurs envers des emballages plus durables, ce que ces mêmes consommateurs définissent comme étant durable est sujet à changement, en particulier en ce qui concerne les compromis entre préoccupations environnementales et performance de l’emballage.