Ahora que CRYOVAC® celebra su 85.º aniversario, este hito brinda la oportunidad de reflexionar sobre un legado forjado en torno a la innovación con un propósito. Durante más de ocho décadas, la marca se ha situado a la vanguardia del envasado de alimentos, desarrollando de forma constante soluciones que responden a los retos reales a los que se enfrentan los clientes a lo largo de toda la cadena de valor alimentaria.
Pero lo que realmente distingue a CRYOVAC® no es solo el avance tecnológico, sino un compromiso profundamente arraigado con la resolución de problemas significativos. Desde la prolongación de la vida útil y la mejora de la seguridad alimentaria hasta la optimización de la eficiencia operativa y el apoyo a los objetivos de sostenibilidad, CRYOVAC® ha evolucionado continuamente al ritmo de las necesidades del sector.
En esta entrevista, Markus Zavec, Director de Ventas de Food para Alemania, Austria y Suiza de Sealed Air, comparte su visión sobre qué hace único a CRYOVAC®, cómo sus innovaciones han transformado la industria y por qué su enfoque basado en un propósito sigue siendo tan relevante hoy como lo era hace 85 años.
P: ¿Cómo resuelve CRYOVAC® los problemas reales de los clientes?
Markus: «Los retos actuales del envasado de alimentos son más complejos que nunca y la solución de los problemas no pasa solo por los materiales avanzados. También requiere una profunda experiencia, un pensamiento sistémico y la colaboración en todo el sector. Esto es lo que, en mi opinión, distingue a CRYOVAC® : el enfoque unificado para combinar tecnologías de barrera avanzadas, sistemas integrados y automatizados, y el conocimiento de las aplicaciones en el mundo real.
Al trabajar en estrecha colaboración con los clientes y socios líderes del sector, como AVEC y Flexible Packaging Europe, nuestro equipo de expertos es capaz de crear soluciones de envasado de alimentos que prolongan la vida útil, mejoran la seguridad alimentaria, ayudan a reducir los residuos y permiten a
nuestros clientes operar de forma más eficiente y sostenible».
P: Este año se cumplen 85 años de CRYOVAC®. ¿Por qué es esto importante?
Markus: «CRYOVAC® cambió radicalmente la forma en que se protegen y distribuyen los alimentos. El avance pionero en materiales de barrera y envasado al vacío creó nuevas oportunidades para prolongar la vida útil, al tiempo que se preservaba la calidad, el sabor y la seguridad de los alimentos. Contribuyó a abrir la cadena de valor alimentaria global.
También creo que el aniversario es un hito importante, porque nos recuerda que la innovación de CRYOVAC® no es solo una iniciativa. El éxito duradero y la evolución de la gama no se han basado en la innovación por la innovación. Los avances han estado impulsados por un claro propósito: ayudar a los clientes a adaptarse a las cambiantes exigencias del mercado, operativas, normativas y de sostenibilidad. Durante más de ocho décadas, CRYOVAC® se ha ganado la confianza por ofrecer de forma constante un alto rendimiento y tranquilidad, algo que hay que celebrar».
P: ¿Podrías nombrar una solución que sea un gran ejemplo de la innovación de CRYOVAC®?
Markus: «Por supuesto, me gustaría mencionar todas las soluciones y sistemas de toda la gama, pero si tuviera que elegir uno, sería la tecnología Darfresh®. Ya se trate de rollos o de sistemas y equipos de bandejas al vacío, es un ejemplo fantástico de una solución que resuelve muchos problemas diferentes de los clientes y sigue evolucionando para ayudar a las empresas a prepararse para los retos y oportunidades del futuro.
Por ejemplo, la tecnología de segunda piel de Darfresh puede ayudar a maximizar la vida útil, al tiempo que satisface las expectativas de los consumidores de envases fáciles de abrir. Las soluciones integradas pueden ofrecer cero residuos de material para apoyar la sostenibilidad, al tiempo que reducen los costes de envasado. También se han desarrollado láminas inferiores para utilizar tereftalato de polietileno reciclado postconsumo».
P: Y, por último, ¿qué le depara el futuro a CRYOVAC®?
Markus: «Tener el claro objetivo de permitir a las empresas resolver los problemas de la cadena de valor alimentaria sigue siendo el núcleo de la innovación de CRYOVAC®. Seguimos trabajando en estrecha colaboración con clientes y organizaciones de todo el sector para reinventar las soluciones de envasado que apoyen la economía circular.
Una potente combinación de excelencia técnica, colaboración y asociaciones de confianza impulsará la innovación, donde el rendimiento se une a la responsabilidad. Esto se puede ver, por ejemplo, en el desarrollo de materiales CRYOVAC® que siguen las directrices oficialmente reconocidas de Diseño para el Reciclaje, como CEFLEX D4ACE, y que están certificados como reciclables por el Instituto Cyclos-HTP.
Tomar este tipo de medidas ayudará a continuar el legado de CRYOVAC® de convertir ideas innovadoras en soluciones prácticas que resuelvan los problemas reales de los clientes».
