Os padrões de uso e compra dos consumidores, que antes eram bastante previsíveis, agora estão sujeitos a incertezas e mudanças. As preocupações dos consumidores com a contaminação durante o manuseio estão levando à necessidade de limitar os pontos de contato por toda a cadeia de suprimentos sempre que possível.
Neste momento, é difícil saber exatamente o que o futuro reserva para o cenário de mercados varejistas, mas é provável que as embalagens do tipo case ready (prontas para prateleira) possam desempenhar um importante papel ao ajudar processadores e varejistas a se preparar para o futuro.
Embalagem para carne do tipo case ready (pronto para prateleira) atende à segurança alimentar e aos padrões de manuseio regulamentados pelo USDA.
Toda carne para consumo nos Estados Unidos (não incluindo frutos do mar e crustáceos) deve ser inspecionada pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), e todas as fábricas de processamento e embalagem de carne estão sujeitas a essa inspeção. Os inspetores do USDA ajudam a garantir tudo, desde a saúde e o tratamento humanizado dado aos animais vivos até a higiene das operações de processamento, passando pela classificação e rotulagem dos produtos.
Carnes do tipo case ready (pronto para prateleira) chegam às lojas devidamente inspecionadas pelo USDA e prontas para a prateleira: separadas em porções, embaladas e impressas com o número do estabelecimento que identifica a fábrica onde foram processadas. Não é necessária mão de obra especializada para manusear carnes do tipo case ready (prontas para a prateleira). Assim, a embalagem case ready (pronta para prateleira) não só fornece uma camada adicional de segurança para seus clientes ao chegar de um estabelecimento regulamentado, mas também reduz a quantidade de manuseio de carnes cruas na loja, o que minimiza as chances de contaminação cruzada e deterioração acelerada devido à oxidação.
Os materiais usados na embalagem case ready (pronto para prateleira) para carnes são projetados para maximizar a proteção, ao mesmo tempo que estendem a vida útil, o frescor e sabor. Tecnologias de embalagem de alta qualidade, como filmes para barreira, selagem a vácuo ou atmosferas alteradas podem garantir o frescor por até duas vezes mais tempo do que as carnes expostas no balcão do açougue. E, para alguns varejistas, eliminar a operação de corte e embalagem de produtos frescos na loja poderia ajudar a liberar um valioso espaço refrigerado, que poderia ser redirecionado para necessidades emergentes, como a preparação de retirada de produtos perecíveis para E-commerce.
COMPRAS ON-LINE DE POUCO CONTATO CONTINUAM
A embalagem para carne do tipo case ready (pronto para prateleira) vem selada, classificada e com carimbo de data de instalações de processamento inspecionadas pelo USDA. Sem a necessidade de cortes, reembalagem ou manuseio adicional na loja. Isso ajuda a limitar os pontos de contato e, por sua vez, pode ajudar a amenizar as preocupações dos consumidores com a contaminação cruzada e exposição.
Como as restrições sociais relacionadas à pandemia continuam, as compras à distância e o desejo de pontos de contato limitados serão elementos-chave da nova experiência do comprador.
