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Desafio
Por vários anos, a Butterball usou o filme para tripa plástica com clipes de metal para seus serviços de alimentação com produtos à base de peru moído. Embora a embalagem fosse o padrão da indústria, os clipes de metal apresentavam uma série de desafios, incluindo o rastreamento dos clipes e a checagem para que não acabassem entre os pratos acabados.
Solução
Como parceiros de longa data no segmento de embalagens para peru moído, a Butterball buscou a Sealed Air para explorar as alternativas disponíveis para a embalagem com clipe de metal. A Sealed Air, tendo previsto os problemas com os clipes de metal, já tinha testado, com sucesso, uma solução sem clipes para carne de vaca e conseguiu rapidamente testar a solução com o peru moído.
A Sealed Air apresentou a embalagem em pouch vertical (VPP) da marca CRYOVAC® à Butterball Foodservice e esta imediatamente reconheceu as vantagens quanto à segurança e qualidade. “A segurança alimentar é uma prioridade tanto para a Butterball quanto para nossos operadores, e nossa nova embalagem para peru moído atende a essa necessidade, ao mesmo tempo em que permite aos chefs criar pratos deliciosos para seus comensais”, diz Richie Jenkins, diretor sênior de contas/marketing nacional de Butterball.
“A segurança alimentar é uma prioridade tanto para a Butterball quanto para nossos operadores, e nossa nova embalagem para peru moído atende a essa necessidade, ao mesmo tempo em que permite aos chefs criar pratos deliciosos para seus comensais.”
–Richie Jenkins, diretor sênior de contas nacionais e marketing da Butterball
Resultados
- As embalagens são mais seguras em toda a cadeia de suprimentos, sem risco de que os clipes metálicos sejam colocados no lugar errado ou acabem dentro dos alimentos inadvertidamente
- Agora, literalmente todos os clientes dos serviços de alimentação à base de peru moído da Butterball recebem seus produtos em VPP
- Os distribuidores e usuários finais continuar a ver a Butterball Foodservice como líder em embalagens inovadoras que resolvem as preocupações do operador
- O novo formato retangular do produto facilita o empilhamento para os operadores de serviços de alimentação e ocupa menos espaço no freezer
- O filme durável resiste melhor ao movimento durante o transporte, prevenindo vazamentos e evitando furos enquanto ajuda o peru moído a manter seu sabor e frescor
Otimização da embalagem
Integridade do produto
Como o primeiro produtor de peru a migrar para a VPP, a Butterball Foodservice está, mais uma vez, mostrando visão e inovação em sua categoria – e isso está gerando frutos. Ambas as embalagens de 2,27 kg e 3,5 kg para serviços de alimentação agora são mais seguras – do processador ao distribuidor até a área de serviços, sem risco de que clipes de metal acabem no lugar errado ou que sejam colocados na carne e/ou nos pratos acabados inadvertidamente. Distribuidores e usuários finais estão satisfeitos com o fato de que a embalagem sem clipes elimina qualquer risco potencial e que o filme durável resiste melhor à movimentação durante o transporte, evitando vazamentos, queimadura por freezer ou furos, ao mesmo tempo que ela permite que o peru moído mantenha seu sabor e frescor. O novo formato retangular do produto facilita o empilhamento para os operadores de serviços de alimentação e ocupa menos espaço no freezer. A mudança proativa para a VPP da marca CRYOVAC® é outra forma de a Butterball Foodservice reforçar sua liderança como uma empresa inovadora que resolve as preocupações dos operadores.
