US Foods ahorra tiempo gracias a innovadoras soluciones de envase de alimentos

Desplazarse hacia abajo

Desafío

El equipo de US Foods quería encontrar la manera de mejorar el envase de su marca Metro Deli^® para que sus productos fueran aún más fáciles de usar para sus clientes. Buscaban un envase que protegiera el producto y ahorrara tiempo en el área de servicio.

Solución

Encontraron la repuesta en las soluciones de envase Grip & Tear^® de marca CRYOVAC^®. Estas bolsas de envase al vacío tienen un sistema abre fácil que elimina por completo la necesidad de herramientas de corte, produce una apertura recta y homogénea, y ayuda a mantener una frescura óptima de los productos y gran atractivo gracias al ajuste hermético del envase termoencogible. Con más de 20 SKU (unidades de inventario) de carnes frías gourmet en la línea Metro Deli, el equipo de la marca CYROVAC^® se propuso brindar una solución de envase innovadora que satisficiera las necesidades de cada producto y tamaño individuales.

Para ayudar con este compromiso, el equipo de US Foods envío 21 SKU a la sede central corporativa de Sealed Air. Luego, el equipo de US Foods viajó a la instalación de Sealed Air para que, junto con el equipo de la marca CRYOVAC^®, pudieran empezar a trabajar para determinar qué bolsa Grip & Tear y características se alineaban mejor con cada SKU único de la línea Metro Deli. Este abordaje práctico les permitió a las dos partes ver en primera persona qué característica Grip & Tear era la mejor opción para cada producto.

Assorted deli meats - ham, sausage, salami, parma, prosciutto, bacon

“Decidimos asociarnos con Sealed Air para usar su tecnología Grip & Tear. Al eliminar la necesidad de una herramienta para abrir los empaques, Grip & Tear ofrece una solución que es más simple y segura de usar para nuestros operadores”.

— Todd Jongen, director de Ciencia de Envase de US Foods

Resultados

Con el fin de garantizar una transición fluida a las bolsas CRYOVAC^® Grip & Tear desde su oferta actual, se realizaron pruebas de línea en cada una de las soluciones de envase de los productos Metro Deli individuales. Las bolsas Grip & Tear tuvieron el desempeño esperado y permitieron que el equipo tuviera la confianza de avanzar con la transición. Hoy en día, US Foods cuenta con tres SKU Metro Deli de proteínas que han migrado a las bolsas Grip & Tear.

Para US Foods, era esencial ofrecer una solución de envase que añadiera beneficios para sus clientes. La solución de envase Grip & Tear de marca CRYOVAC^®cumplió con el cometido al proporcionar un envase uniforme en un diseño fácil de abrir que protege el producto y ahorra tiempo valioso en el área de servicio.