Cryovac® CN-720 Cook-In Casings Envase multicapas y resistente al abuso para una gran variedad de productos Deli y Cárnicos orientadas al mercado de Comidas Preparadas

La serie CN Cryovac® de materiales de envase de cocimiento directo permiten a una gran variedad de carnes y productos avícolas el ser enviadas en la misma funda donde fueron cocinados. La funda CN beneficia a los procesadores debido a que el envase secundario o reenvasado se eliminan. Además el supermercado se beneficia por la facilidad y resistencia de su manejo en tiendas. El CN-720 es ideal para una gran variedad aplicaciones de cocimiento directo: jamón Deli, bologna, carne de pavo, corned beef y otras carnes. Las fundas CN-720 ofrecen un encogimiento reducido y a la medida del producto para ofrecer esquinas cuadradas en aplicaciones con molde e incrementar su desempeño en aplicaciones con formato en "D". Esta nueva generación de fundas corrugadas ofrece una mayor uniformidad , consistencia y estabilidad en el ancho plano. Además ofrece mayor resistencia al abuso y anclaje de tintas. Este atributo ofrece otros beneficios durante el embutido y las fases del proceso de termoencogimiento, donde las exigencias a los materiales CN son comprobadas. Su uso reduce además los costos de operación al eliminar la necesidad de pre-humectar la funda, así como el reenvasado.El producto puede ser embarcado en el mismo envase donde se cocinó. Esta coextrusión multicapas de gran resistencia mejora dramáticamente los rendimientos al eliminar la tradicional sinéresis (pérdida de líquidos del producto), debido a que cuenta con magníficas propiedades de encogimiento y adhesión protéica. El material se adhiere totalmente a los contornos del producto, eliminando arrugas o dobleces. El CN-720 está disponible con o sin impresión, pigmentado en rojo, blanco, naranja y azul, en presentación estándar o corrugado. Contamos con una presentación en azul translúcido, para aplicaciones de cocer-desprender, que permite detectar residuos de película aún adheridos al producto. Como todos los materiales Cryovac®, cumplen con las especificaciones de FDA y USDA para alta humedad, cocimiento en agua y aplicaciones para microondas.

Ventajas Mayor resistencia al abuso Alta barrera al oxígeno para una mayor vida útil Alta capacidad de encogimiento para ajustarse como una "segunda piel" Elimina el prehumedecimiento y el reembalaje Disponible en claro, blanco opaco, rojo opaco, naranja y azul

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