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Ideas para Asados

Asados de Cerdo
Asados de Res

Asados de Cerdo
CORTE EN CUADRO
Estilo Boston, libre de grasa.
COSTILLAR DE CERDO
Tres secciones de 5 costillas de Lomo, con las puntas libres de filo y sin grasa.
CORTE PICNIC
Corte primario de espaldilla sin piel y libre de grasa.
CORTE CENTRAL PICNIC
Corte de espaldilla magro sin hueso.


Asados de Res
ASADO DE RIBEYE
Corte sin hueso, libre de grasa.
ESPALDILLA S/ HUESO
Aproximadamente una porción de 7.5cms (3") de espesor libre de grasa.
ASADO DE LOMO SIN HUESO
Aproximadamente una porción de 7.5cms (3") de espesor libre de grasa.
ASADO DE LOMO REDONDEADO
Aproximadamente una porción de 6.5cms (2.5") a 7.5cms (3") de espesor libre de grasa.


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