Случаи из практики (только на англ. яз)
Группа Grampian Country Food, британский производитель куриного мяса, переходит на пленку Lid Cryovac® и упаковку в модифицированной газовой атмосфере, чтобы гарантировать качественную продукцию и правильное соотношение цены и качества
|
Узнайте больше о:
|
 |
Основанная в 1980 году группа Grampian Country Food – частное предприятие по производству сельскохозяйственных продуктов питания со штаб-квартирой в Абердине, Шотландия. Эта вертикально интегрированная компания производит свежее и замороженное мясо курицы, свинину, баранину и говядину для розницы, опта, общественного питания и небольших магазинов товаров повседневного спроса. Компания стремится обеспечивать высокое качество пищевой продукции и выводить инновационные решения и продукты с добавленной стоимостью на рынок изделий из курятины и мяса. Чтобы создавать продукты высшего качества, Grampian старается контролировать поставки всех исходных материалов, включая собственное сырье и сырье от независимых поставщиков для улучшения отслеживаемости.
Часть стратегии качества компании основана на ее способности поставлять на рынок качественные продукты в готовой для конечного потребителя форме, предоставляя последнему правильное соотношение цены и качества. Недавно компания Grampian решила изменить упаковку своей потребительской порционной расфасовки куриного мяса (филе грудки, куриная голень, бедра, ножки и четверть тушки). Раньше она использовала пенопластовые лотки с оберткой-стрейч из ПВХ, но эта упаковка выглядела старомодной и создавала проблемы, в частности, протечек и непостоянства формата. Поэтому компания Grampian приняла решение о переходе на упаковку с модифицированной атмосферой (MAP) и искала запечатывающую пленку, обеспечивающую более длительный срок годности и хорошее запаивание при использовании с моно-пропиленовыми лотками. Это должно было повысить сохранность продуктов питания, а также прочность упаковки и простоту укладывания в большие упаковочные корзины.
Решение
Пленку Cryovac® EOP616B Multiflex для трейсилеров выбрали потому, что она создает прочные упаковки MAP, устойчивые к протечкам и с увеличенным на 2-4 дня сроком годности. Она также улучшает внешний вид за счет устойчивости к запотеванию и прекрасной прозрачности, а также сохраняет неизменным формат упаковки.
Крепкие пакеты лучше выдерживают перемещения продукта, что решает проблемы протечек, проколов и возможного загрязнения пищи. Такая упаковка позволят компании Grampian сохранять уверенность в том, что их продукты поступают в розницу в отличном состоянии, точно такими, какими они покидают производственное предприятие. Более того, устойчивые к протечкам упаковки обладают большей привлекательностью для потребителей, так как остаются чистыми и хорошо выглядят на прилавках магазинов.
"Показатели пленки EOP616B сыграли ключевую роль в успехе нашего проекта по разработке упаковки", - поясняет Шен Карателла, директор по разработке упаковки Grampian. "Разработка MAP - это инновация, точно адаптированная под индустрию мяса птицы".
Результаты
Компания Grampian запустила свою новую линейку упакованной курицы с использованием запечатывающей пленки Cryovac в начале 2003 года. Компания Cryovac обеспечила поддержку, обучение и тщательное сопровождение на этапах разработки и выведения на рынок, включая установку 45 автоматических линий на шести предприятиях. "Полноценное участие Cryovac's было неизменным и очень полезным", - говорит Карателла.
Выгоды новой упаковки отнюдь не ограничиваются увеличенным сроком годности, большей механической прочностью и улучшенным внешним видом. Неизменность формы лотка и формата упаковки оптимизировала укладку в большие упаковочные корзины и увеличила доступные объемы, что, в свою очередь, оказало положительное влияние на затраты на дистрибуцию, сократив не используемые объемы. Упаковки подходят к корзинам всех розничных торговцев; они легко и эффективно заполняются без риска повреждения.
Кроме того, и розница, и производители все больше интересуются незапотевающими свойствами, что является уникальной особенностью данного упаковочного процесса. В результате продукт сохраняет неизменность качества и используется всеми розничными торговцами, а это означает, что необходим всего один комплект инструментов. Совершенно очевидно, что подобное унифицированное производство упаковки обеспечивает отрасли мощные выгоды.
Все представители розницы приветствовали переход на новую упаковку и были глубоко удовлетворены ее обновленным внешним видом. Им очень нравится срок годности, отсутствие запотевания и прочный шов. Ведь в результате они получили более чистые и привлекательные прилавки и упаковки. "Наш успешный запуск упаковки MAP почти во всех розничных магазинах Великобритании с использованием специально разработанных лотков был идеально дополнен запечатывающей пленкой Cryovac EOP616B, что дало возможность увеличить срок годности, получить более прочную упаковку с очень прозрачной пленкой", - подводит итог Алан Биккертон, директор по производству предприятия Grampian в Сэндикрофте.
|
