Storie di Successo
Sacchi Cryovac ad apertura facilitata: Migliore presentazione e confezionamento più pratico per Würstel Steinhaus
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Per offrire ai consumatori qualità e praticità, e per migliorare al massimo la presentazione dei propri prodotti, il produttore di carne tedesco Steinhaus ha scelto un innovativo materiale Cryovac ad apertura facilitata.
Steinhaus GmbH, nei pressi di Colonia, è uno dei più noti produttori e rivenditori tedeschi di carni lavorate e affumicate. Würstel, prosciutti e salami, nonché specialità della vicina regione del "Bergisches Land", sono noti e apprezzati per la loro qualità. Steinhaus produce e distribuisce anche tutta una gamma di piatti pronti fra i quali pasta fresca, salse, minestre, carni e numerosi snack. In questo segmento di mercato, la società tedesca detiene una quota del 50-60%.
Con 500 dipendenti e 17 punti vendita, Steinhaus è una delle più grandi industrie alimentari della Germania. Ogni anno la società vende 13.000 tonnellate di prodotti con un fatturato di 66 milioni di euro. La distribuzione avviene in tutto il paese sia mediante punti di vendita propri che in supermercati quali Rewe, Metro, Walmart, Spar e Karstadt.
Da circa 20 anni Steinhaus è cliente Cryovac, il leader del packaging innovativo. A metà degli anni '90, la società tedesca ha acquistato una macchina sottovuoto CRYOVAC® VR8610 ed impiega sacchi termoretraibili CRYOVAC® per il confezionamento della maggior parte dei suoi prodotti.
Agli inizi di quest'anno, Steinhaus ha deciso di impiegare un'innovativa versione dei sacchi termoretraibili Cryovac per il confezionamento di würstel a base di carni suine ed avicole: vista la crescente richiesta di porzioni pratiche e convenienti, per piccoli nuclei familiari, venne deciso di introdurre delle unità consumatore triangolari destinate al confezionamento di 3 würstel.
 Il sacco Cryovac SMARTPAK® "Notch" è caratterizzato da una apertura facilitata ottenuta mediante una incavatura a V (in inglese "notch") ed è stato espressamente sviluppato per unità consumatore di carni lavorate. Per la realizzazione del "notch" è stato impiegato il sacco Cryovac CN300, caratterizzato da ottima saldabilità, elevata resistenza al calore e alle sollecitazioni e buone proprietà barriera. La sua trasparenza, le caratteristiche ottiche e l'ottima qualità della stampa garantiscono una presentazione superiore. L'apertura facilitata, che costituisce evidentemente un ulteriore argomento di vendita. È stata ottenuta mediante un'incavatura a V (notch) contornata da una saldatura addizionale che garantisce l'ermeticità della confezione. L'apertura avviene tirando verso il basso il lembo esterno dell'incavatura.
In stretta collaborazione fra Steinhaus e Cryovac, vennero eseguiti numerosi test e venne avviata la fase di design e sviluppo del prodotto. Il sacco Cryovac CN300 si è dimostrato funzionale e particolarmente idoneo a questa applicazione: la nuova confezione risponde pienamente alle aspettative dei consumatori in termini di qualità, praticità e quantità del prodotto. L'apertura facilitata rende superfluo l'uso di forbici o coltelli ed evita di danneggiare i würstel. Questi ultimi, infine, possono essere riscaldati nella confezione senza che si verifichino perdite di gusto.
La nuova linea di confezioni triangolari Steinhaus è stata messa in commercio nel secondo trimestre di quest'anno e viene proposta come un prodotto di qualità, destinato a rafforzare l'immagine della società tedesca. L'eccellente presentazione e l'originalità del design garantiscono inoltre un'efficace differenziazione sui lineari. Klaus Uhlendorf, direttore Acquisti per la regione di Karstadt, afferma: "Questo prodotto innovativo, che risponde alle aspettative della grande distribuzione e dei consumatori, abbina i pregi della praticità a un'efficace differenziazione del marchio".
Il management di Steinhaus è concorde sui vantaggi delle nuove confezioni. "Siamo molto soddisfatti della presentazione dei nostri würstel: la trasparenza e la superficie liscia del materiale evidenziano la qualità dei prodotti", afferma Helmut Gerfer, responsabile Sviluppo Prodotti e Controllo Qualità di Steinhaus. "L'apertura facilitata, d'altra parte, è stata particolarmente apprezzata dai consumatori". Carsten Gust, Key Account Mgr per Steinhaus, aggiunge: "La nuova confezione è ideale per un prodotto di gamma alta. È una presentazione perfetta per i punti vendita delle aree urbane, frequentati da persone che vivono sole e dispongono di un reddito elevato".
Visto il successo ottenuto con i würstel, Steinhaus sta studiando un ampliamento della gamma di prodotti pronti al consumo ed ha già optato per la tecnologia Cryovac "confezionamento liquidi" per la sua gamma di pasta e salse. Altri progetti comprendono prosciutto ed insaccati di qualità superiore.
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