Storie di Successo (solo in inglese)
Schröder Fleischwaren GmbH, Germania Produttore di carni processate innova con Cryovac Slicepak®
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Schröder Fleischwaren GmbH è una società tedesca a conduzione familiare che opera a Saarbrücken, in prossimità del confine con la Francia.
Grazie ad una rete capillare di punti vendita e ad una programmazione ottimale delle forniture giornaliere, Schröder distribuisce i suoi prodotti di qualità senza l’intervento di intermediari. La società tedesca ha optato per sistemi di confezionamento high-tech per garantire l’igiene e la sicurezza delle proprie specialità gastronomiche.
Lo scorso anno Schröder ha immesso sul mercato una nuova gamma di prodotti espressamente destinati ai lineari self-service. Per ottimizzare il lancio dei nuovi articoli, il produttore tedesco ha optato per sistemi di confezionamento d’avanguardia: i vassoi in materiale espanso con proprietà barriera (BFT), per una gamma di carni e salsicce, e una concezione assolutamente innovativa per una serie di prodotti lavorati ed affettati: prosciutto, insaccati e paté a base di carni avicole.
La Soluzione
 Nel luglio del 2001 Schröder richiedeva la consulenza di Cryovac per individuare la soluzione di packaging meglio rispondente alle proprie specifiche. L’innovativa concezione Cryovac Slicepak® appena lanciata sul mercato, si presentava, dal punto di vista dell’impatto sul consumatore e della sicurezza dei prodotti, come la scelta più appropriata per la gamma di carni lavorate di Schröder.
Introdotto come un nuovo standard nel confezionamento di carni affettate, il sistema Slicepak garantisce un forte impatto sul consumatore e una differenziazione ottimale dei marchi. Il sistema impiega un supporto piatto in materiale espanso (EPS) e il film termoretraibile, anticondensa da 25 micron Cryovac® SPF25. Slicepak mette in risalto i prodotti, garantisce una conservabilità prolungata e, grazie ad un’ampia scelta di formati e colori, permette un’elevata flessibilità operativa. Il ridotto spessore dei supporti minimizza l’ingombro delle confezioni.
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| Udo Arens, Direttore produzione di Schröder |
Slicepak è un sistema completo che comprende materiali di packaging e macchinari high-tech. Per garantire la migliore presentazione dei propri prodotti, Schröder ha scelto supporti bianchi ad apertura facilitata Cryovac Slicepak® BFS 1523 e la macchina da lidding Sealpac che permette di ottenere i migliori risultati dal nuovo sistema di confezionamento.
“Abbiamo fornito a Schröder una completa assistenza tecnica per mettere a punto il nuovo sistema di packaging”, spiega Bernd Schümann, Applications Engineer Nord-Europa per Cryovac.
I Risultati
Ultimati i test definitivi presso gli impianti Schröder, la nuova gamma è stata immessa sul mercato, nei punti vendita della società tedesca e in supermercati quali Marktkauf e Globus. I nuovi prodotti si sono rivelati un successo commerciale: la domanda continua a salire.
Il nuovo sistema – che molti consumatori identificano con le confezioni preparate a mano nei locali interni del supermercato – è indubbiamente un prodotto a valore aggiunto. Slicepak garantisce sicurezza, conservabilità prolungata ed efficienza dei processi. Grazie a questo packaging innovativo, Schröder ha ottenuto un sensibile incremento delle vendite e della propria quota di mercato.
“Il sistema Cryovac Slicepak, che segna il nostro ingresso nel segmento del Case-Ready, ci permette di mantenere la qualità dei nostri prodotti che, pur se confezionati con processi high-tech, conservano una presentazione artigianale”, conclude Winfried Blug, direttore degli impianti Schröder. “Con Slicepak abbiamo ottenuto un’identificazione estremamente efficace del nostro marchio. La domanda è in crescita e stiamo considerando la possibilità di ampliare le nostre linee di confezionamento”.
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