Réalisations Clients (en anglais seulement)
Le Producteur Britannique de Volaille Grampian Country Food Group adopte le Film Cryovac® Lid et l’Atmosphère Modifiée pour Offrir Qualité et Valeur Ajoutée
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Fondée en 1980, Grampian Country Food Group est une entreprise privée de l’agro-alimentaire dont le siège est à Aberdeen, en Ecosse. Totalement intégrée verticalement, cette société fournit des produits frais et surgelés de volaille, de porc, d’agneau et de bœuf aux grossistes, détaillants, traiteurs, réseaux CHR et à la grande distribution. Engagée à fournir des produits de qualité supérieure, la société mise sur l’innovation pour apporter une valeur ajoutée aux marchés de la viande et de la volaille. Dans ce but, Grampian contrôle l’approvisionement en matières premières par une production interne ou par des contrats de sous-traitance visant à assurer une traçabilité totale.
Dans le cadre de sa politique de qualité, la société s’efforce de commercialiser ses produits auprès des consommateurs de manière à offrir une réelle valeur ajoutée. C’est pourquoi la décision fut récemment prise de changer le conditionnement des portions consommateurs de volaille (poitrines de poulet, hauts de cuisses, pilons, cuisses et quarts de poulet). Le conditionnement consistait en barquettes en PSE recouvertes de film PVC étirable, une solution qui présentait des inconvénients tels que présentation démodée, fuites ou formats irréguliers. Grampian décida donc d’adopter le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) et cherchait un film à operculer qui puisse offrir une DLC plus longue, une bonne soudabilité sur des barquette en mono propylène pour une meilleure sécurité alimentaire, ainsi que des paquets solides et facilement empilables dans les harasses.
La Solution
Le film d’operculage Cryovac® EOP616B Multiflex fut choisi car il produit des paquets solides et hermétiques offrant une DLC prolongée de 2-4 jours. De plus, la présentation est améliorée grâce à des propriétés anti-buée et une excellente clarté du film et les formats sont réguliers.
Des emballages solides résistent mieux à la manipulation, ce qui résoud les problèmes de fuites, de perforations et d’éventuelles contaminations. Ils assurent au producteur que les produits sont livrés chez le distributeur en parfait état, exactement tels qu’ils étaient en quittant l’usine de production. En outre, des emballages hermétiques offrent un attrait consommateur bien supérieur sur des linéaires propres et soignés.
« La performance du film EOP616B a largement contribué au succès de notre projet de nouveau conditionnement », a expliqué Shen Caratella, responsable emballage chez Grampian. « Le développement du conditionnement sous atmosphère modifiée a permis de fournir une réelle innovation spécifique au secteur volaille ».
Les Résultats
Grampian lança sa nouvelle gamme de découpes de volaille sous film d’operculage Cryovac au début 2003. Cryovac fournit le soutien et la formation nécessaires durant la mise en œuvre et la commercialisation, qui comprit l’installation de 45 lignes d’emballage dans six usines. « L’engagement total de Cryovac était indiscutable et de très bon niveau », précisa Caratella.
Le nouvel emballage offre des avantages autres que la DLC, la résistance mécanique et la présentation. La régularité du format des barquettes et du paquet permet un meilleur empilage et ainsi une meilleure rentabilité dans les volumes, ce qui a un impact positif sur les coûts de distribution avec moins d’espace perdu dans les harasses. Les paquets s’adaptent aux harasses de tous les distributeurs et peuvent être empilés facilement et avec efficacité, sans risque de dommage.
Producteurs et distributeurs dans la filière volaille sont de plus en plus nombreux à choisir des propriétés anti-buée, que seul ce type d’emballage propose. Par conséquent, le même conditionnement est utilisé pour tous les distributeurs, ce qui signifie qu’un seul outillage est nécessaire. Une production d’emballage ainsi unifiée constitue un atout majeur pour toute la filière.
Tous les distributeurs ont accueilli le nouvel emballage à bras ouverts et sont extrêmement satisfaits de la nouvelle présentation. Ils sont ravis de la DLC prolongée, la présentation anti-buée et les soudures solides qui leur permettent de disposer de linéaires plus propres et plus attractifs. « Notre lancement d’emballages MAP auprès de presque tous les distributeurs britanniques, utilisant des barquettes spéciales, fut un grand succès. Le film d’operculage Cryovac EOP616B y a largement contribué en apportant une meilleure DLC, des paquets plus solides et une superbe clarté », a conclu Alan Bickerton, directeur des opérations pour Grampian à Sandycroft.
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