Réalisations Clients
British Bakels, Fabricant d'Ingrédients de Panification au Royaume-Uni, a Augmenté sa Production grâce au Système d'Emballage Cryovac®
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British Bakels Limited, du Groupe Bakels, fabrique et distribue une large gamme d’ingrédients de panification, à la fois pour les industriels et les artisans, à travers le monde. Leur gamme de produits comprend des améliorants de panification, des conservateurs, des pré-mélanges de panification, pâtisserie et confiserie, des corps gras, émulsifiants, arômes, poudres, levures, produits de nappage et de glaçage, des coulis de fruits et de chocolat. Ces ingrédients sont utilisés pour la fabrication du pain, des gâteaux et de la confiserie. Selon la philosophie de l’entreprise, les produits Bakels doivent tous être sûrs, accessibles et de très haute qualité.
Située à Bicester, près d’ Oxford, British Bakels a réalisé un chiffre d’affaires de 15 millions de Livres (24.67 million EURO) en 2000, avec 100 employés. Ces deux dernières années, l’entreprise a augmenté son rendement de 25 % avec 270 tonnes par semaine. L’ensemble de la production a atteint 12,500 tonnes en 2000.
British Bakels est un des fournisseurs d’ingrédients leader en Grande-Bretagne et en Europe auprès des industriels de la panification et, avec 27 entreprises différentes et 1500 employés à travers le monde, Bakels fournit ses produits dans plus de 120 pays. Leur stratégie est basée sur une gamme de produits à valeur ajoutée associée à un service client performant, grâce à des équipes de vente et technique bien établies et supportée par un département Recherche & Développement local.
Le Groupe Bakels célèbrera son Centenaire en 2004.
Expansion et croissance grâce à des produits à valeur ajoutée
Afin d’assurer sa croissance, l’entreprise a anticipé la tendance du marché allant des poudres basiques vers des produits à plus haute valeur ajoutée, les ingrédients pré-mélangés pompables. Ce marché étant amené à croitre fortement dans les 5 ans, British Bakels veut s’assurer d’en recueillir les bénéfices.
Parmi leur large gamme de produits, British Bakels produit et distribue des glaçages, crèmes et nappages. Jusqu’à présent, ces produits étaient conditionnés dans des seaux et des boites polyethylène de volumes limités (10.5 et 12.5 kg). Recherchant de nouveaux procédés de pointe, la société fut rapidement convaincue par Cryovac d’adopter un emballage plus pratique et plus innovant.
La technologie unique de Cryovac de conditonnement de produits fluides
En Août 1998, British Bakels adopta le Laminé bleu CRYOVAC® FS 5250B pour les applications sur machines tubulaires verticales (VFFS). Ce film est utilisé pour créer des sachets extrêmement résistants sur les machines VFFS CRYOVAC® 2000B et 2050. Ce film présenté en rouleau est automatiquement formé en sachet, rempli, soudé et découpé selon la dimension programmée du paquet.
Le système Cryovac de conditionnement des fluides a pour caractéristique un dispositif breveté qui élimine les risques de contamination entre les surfaces en contact et assure la sécurité des soudures. De plus, les propriétés de barrière élevée des matériaux garantissent une longue durée de conservation. Ce système unique produit des sachets souples, hermétiquement soudés et sans espace d’air. Les sachets souples ont une plus grande rentabilité pour l’expédition et le stockage, virtuellement 100 % de rendement produit, aucuns angle saillant et coupant, moins de déchets d'emballage rigide.
Plus pratique pour le client
Les emballages Cryovac choisis par British Bakels ont nettement amélioré la praticité. Tout d’abord, ils sont disponibles en plus petites dimensions (1kg) que les standard habituels dans l’industrie. Cela évite d'ouvrir des paquets plus larges (12.5 kg) et de stocker le reste, ce qui réduit le niveau des pertes. Ensuite, grâce à la barre de soudure d’angles de la machine Cryovac 2050 machine, le produit peut maintenant être fourni directement prêt pour le pompage ou le remplissage d’un contenant vide avec un simple dispositif.
Ces emballages apportent de nombreux autres avantages tels que l’amélioration du stockage, de la sécurité des produits, de la résistance mécanique et du transport plus aisé qu’avec des seaux ou autres contenants rigides.
Tendance du marché mondial vers la facilité d’utilisation
Dans ce marché des ingrédients de panification, il y a une importante évolution vers les produits à valeur ajoutée et prêts à l’utilisation. Cela signifie une transition entre les emballages seaux et cartons nécessitant de la préparation vers les sachets souples CRYOVAC® plus pratiques et prêts à l’utilisation. Par exemple, le dernier concept de sachet pour la gelée de fraise déjà exportée en Irlande, Finlande et Chili.
Grâce aux sachets Cryovac, British Bakels obtint une augmentation de son volume de 10-15% supérieur aux deux années précédentes. “L’utilisation du système Fluides Cryovac a représenté une étape clé dans notre développement pour fournir à nos clients des ingrédients plus faciles d’utilisation et à valeur ajoutée ”, commente Geoff Nixon, le Directeur de Production à Bicester.
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