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Noticias sobre Legislación
ENCONTRADAS EN ITALIA CAJAS DE CARTÓN PARA PIZZA INCLUYENDO SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS
Estudios conducidos por laboratorios italianos de Pavia y Milán han demostrado una significativa presencia de sustancias potencialmente tóxicas en cajas de cartón para pizza. La sustancias analizadas como benceno, fenoles y ftalatos - unos de los cuales son reconocidos como cancerígenos - se desprenden con mucha probabilidad de las cajas de cartón. Esas pueden migrar en los alimentos, sobre todo si la pizza muy caliente (60°C aproximadamente) se encuentrra en contacto directo con el cartón.
Dichas sustancias pueden derivar de adhesivos y aditivos que se añaden al cartón reciclado para mejorar su aparencia. Sin embargo el uso de cartón reciclado por esta aplicación no es legal, ya que la legislación italiana requiere un packaging de celulosa para alimentos húmedos, que es utilizado para producir cartón virgen.
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