Historias de Éxito
Steinhaus Ofrece Una Presentación Inmejorable Gracias a las Bolsas Retráctiles Cryovac® de Fácil Apertura
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A fin de conseguir la completa satisfacción del cliente y la mayor calidad, junto a una atractiva presencia en el lineal, la empresa alemana Steinhaus ha adoptado recientemente un innovador sistema para el envasado de sus salchichas de calidad superior, basado en el uso de las bolsas retráctiles Cryovac de fácil apertura.
Steinhaus S.A., situada cerca de Colonia, es una renombrada empresa productora y distribuidora de carne procesada y ahumada en Alemania. Sus salchichas, jamones y salamis, son productos de charcutería típicos de la región próxima a Bergische Land, bien conocidos por su tradicional calidad. Steinhaus también produce y distribuye una gran variedad de alimentos preparados, incluyendo pasta fresca, salsas, sopas, carnes y snacks. En este segmento, mantienen una posición de liderazgo en el país, con una cuota de participación en el mercado, entre un 50 y un 60%.
Emplea 500 operarios y posee 17 tiendas de distribución propias. Steinhaus, con una producción de 13.000 Tn. anuales y, una facturación de 66 millones de Euros, es el mayor productor de alimentos frescos de Alemania. Sus productos se distribuyen en todo el país, bien sea a través de sus propias tiendas o, de grandes distribuidores como: Rewe, Metro, Walmart, Spar y Karstadt.
En las dos últimas décadas, Steinhaus ha sido un cliente exclusivo de Cryovac, líder en innovaciones para el envasado de alimentos. A mediados de los 90 se le instaló una máquina de vacío rotativa con soldadura CRYOVAC® VR8610, para el envasado de carne procesada en bolsas retráctiles CRYOVAC®
A principios de éste año, en vista de las crecientes tendencias del mercado hacia pequeñas porciones, Steinhaus decidió utilizar la innovadora bolsa retráctil Cryovac para envasar una variedad de 3 salchichas de cerdo y pollo en un atractivo envase triangular en unidad consumidor.
 La ultima generación de bolsas Cryovac SMARTPAK® “Notch” presenta un innovador sistema de apertura fácil con forma de muesca, diseñado para envasar carne procesada en atractivas unidades consumidor. La nueva bolsa retráctil Cryovac CN300, ofrece alta resistencia en la soldadura, al calor y la abrasión, así como, excelente retracción. Su transparencia, aspecto mejorado y excelente calidad de impresión, conforman un producto de apariencia sumamente atractiva. El reciente sistema de fácil apertura proporciona satisfacción adicional al cliente. Consiste en una muesca colocada en el fondo de la bolsa, rodeada por una soldadura circular que garantiza la hermeticidad de la bolsa. Ésta se abre simplemente rasgando la muesca.
Numerosos ensayos seguidos de una fase de desarrollo y diseño del producto, fueron realizados en estrecha colaboración entre Steinhaus y Cryovac. El proceso resultó ser altamente satisfactorio, la bolsa Cryovac CN300 demostró ser funcional y adaptable. Cumple claramente las necesidades de los consumidores y les proporciona una mayor satisfacción, mayor calidad y porciones en unidad consumidor más pequeñas. Gracias al sistema de fácil apertura, no es necesario el uso de cuchillos, por lo que se incrementa la seguridad del envase, no existiendo riesgo de daños al producto. Además, las salchichas pueden ser calentadas en la bolsa, garantizando la ausencia de perdida de sabor y una óptima calidad de presentación.
Este nuevo e innovador envase fue introducido a la distribución en el segundo trimestre del 2000 y posicionado en el segmento de los productos de primera calidad, dando con ello, una imagen mejorada de la marca alemana. La excelente presentación de los innovadores envases crea una atractiva diferenciación de los productos en los lineales. Klaus Uhlendorf, jefe de compras del distribuidor Karstadt dice: “El diseño de este innovador producto satisface plenamente tanto las demandas de los distribuidores como de los consumidores, puesto que ofrece una gran diferenciación del producto y cumple con las necesidades de los consumidores”.
Para el director de Steinhaus, los beneficios del nuevo envase son evidentes. Helmut Gerfer, director de desarrollo del producto y control de la calidad comenta: “Estamos muy satisfechos con la excelente presentación del producto; el nuevo envase ofrece, mayor transparencia y una superficie más plana, lo que potencia el aspecto natural de las salchichas”, además, añade: “Por no mencionar la novedad de la apertura fácil, que proporciona una manipulación ideal del envase”. Carsten Gust, director financiero de Steinhaus, concluye: “El nuevo envase tiene el tamaño y la presentación ideal para nuestros productos de primera calidad, es el producto perfecto para las tiendas del área urbana, donde acuden muchas personas que buscan calidad y comodidad”.
Como continuación del éxito obtenido, Steinhaus, está estudiando aumentar su gama de alimentos preparados, habiendo adoptado la tecnología exclusiva de Cryovac para el envasado de pasta y salsas. Otros planes de futuro incluyen, una mayor potenciación de la frescura de sus productos de primera calidad, especialmente en salami, jamón y salchichas.
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