Historias de Éxito (únicamente en inglés)
Schröder Fleischwaren GmbH, Fabricante Alemán de Carne Procesada Introduce Innovación con Slicepak® de Cryovac
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Conozca mejor:
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Schröder Fleischwaren GmbH es una empresa familiar que tradicionalmene se ha dedicado a la producción de carne.
Gracias a su red de distribución propia y su capacidad para controlar las entregas diarias, Schröder puede asegurar la distribución de su amplia gama de productos cárnicos, ofreciendo así la garantía de servicio de alimentos frescos. A este respecto, la empresa siempre está buscando los envases adecuados que aseguren la conservación de la frescura y la seguridad de los alimentos.
El año pasado, Schröder lanzó una nueva gama de productos específicamente destinados para el autoservicio. Con el objetivo de asegurar el éxito del lanzamiento comercial, la empresa optó por un nuevo envase y escogió las nuevas bandejas de EPS barrera para su gama de carne fresca y salchichas de carne y además, un concepto innovador para su nueva gama de carne procesada en lonchas (jamón, salchichas y paté de ave).
La Solución
 Schröder cambió a Cryovac, el especialista en envasado, en julio de 2001 a fin de encontrar un nuevo envase que cumpliera con todos los requisitos. El innovador concepto Slicepak® de Cryovac había sido lanzado recientemente al mercado y este envase ofrecía una solución muy atractiva y un envase seguro, la opción perfecta para los nuevos productos procesados Schröder.
Establecido como un nuevo estándar en la oferta de autoservicio de carnes loncheadas, Slicepack ofrece un inigualable aspecto fresco y una mayor diferenciación en los lineales y expositores. El concepto combina una base de EPS barrera, plana y rígida con el film retráctil transparente, antivaho de 25 micras de espesor, Cryovac® SPF25. La combinación ofrece una presentación que mejora la visibilidad del producto, así como una mayor duración en el lineal y una flexibilidad mejorada, con una amplia gama de tamaños y colores. El espacio de almacenaje se reduce al mínimo gracias a la forma plana del producto.
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| Udo Arens, Director de Producción Schröder |
Slicepack es un sistema completo que incluye materiales de envasado y maquinaria de alto rendimiento. Para mostrar mejor sus carnes procesadas loncheadas, Schröder optó por Cryovac Slicepak® BFS 1523 (base de EPS barrera) en blanco, que además incluye la cómoda apertura fácil. Para conseguir el rendimiento de producción que buscaban, Schröder invirtió en una máquina termoselladora Sealpac para la preparación de envases con el nuevo concepto Slicepak.
“Hemos proporcionado a Schröder una asistencia técnica permanente y le hemos ayudado a estructurar el nuevo proceso de envasado”, comentaba Bernd Schümann, Ingeniero de Aplicaciones Cryovac para el Norte de Europa.
Los Resultados
Tras los ensayos positivos realizados en las filiales Schröder, el lanzamiento comercial tuvo lugar en noviembre de 2001 con distintos distribuidores, entre ellos Marktkauf, Globus y las filiales de la empresa. Los nuevos productos fueron un gran éxito y la demanda ha ido aumentando progresiva y constantemente hasta alcanzar una cifra de más de 4000 unidades Slicepak a la semana.
De forma clara, la atractiva presentación – un "nuevo aspecto" y una "nueva sensación" que muchos consumidores asocian con el envase preparado a mano – ofrece valor añadido y un gran atractivo para el consumidor. Otras de las ventajas del producto son la seguridad, la duración en el lineal y un proceso de producción de gran eficiencia. Gracias a esta innovación, Schröder está consiguiendo unos atractivos resultados de ventas y está incrementando su participación de mercado.
“El sistema Slicepak de Cryovac nos ha abierto las puertas del negocio Case-Ready, ofreciéndonos la oportunidad de envasar nuestros productos de alta calidad en un envase profesional con un aspecto de 'envase fresco'”, ha dicho el Director del Manipulación de Schröder Winfried Blug. “Con ello, hemos conseguido una destacada diferenciación en comparación con los productos loncheados envasados al estilo convencional. La demanda está creciendo de manera constante y estamos considerando la posibilidad de invertir en más maquinaria de envasado”.
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